코리아요리아트아카데미

어느새 풀린 기온에 곳곳 ‘맛 탐방’을 떠나는 발걸음이 활발하다. 산채 나물부터 다채로운 디저트까지, 각양각색의 음식들이 사람들의 관심을 받고 있는 추세다. 그 중에서도 특히 회, 구이 등을 주로 다루는 생선 전문 음식점들이 문전성시를 이루고 있다. 나른한 봄철에 접어 들며 잃어버린 입맛을 찾기 위해 신선한 생선 요리를 섭취하려는 수요가 높아지고 있기 때문이다. 

 

수요가 높아지는 만큼, 전문 생선 음식점을 차리려는 ‘공급’의 측면에서도 분주한 분위기가 형성되고 있다. 이 연장으로 조리 기능사 자격증을 취득하고자 전문 교육 시설을 찾는 사람들이 급증하고 있다. 그 중에서도 난이도가 다소 높은 ‘복 요리’를 제대로 조리하고자 복어조리 자격증을 준비하려는 부류가 상당수다.

 

복어는 테트로도톡신이라는 독을 품고 있는 어류이기에 요리하기 다소 까다로운 재료로 꼽힌다. 식용 복어라 할지라도 이러한 독 성분을 제대로 제거하지 않을 시에는 위중한 중독사고가 발생할 수 있어 주의가 필요하며, 복어 조리 기능사 자격증이 있는 전문가가 요리하는 것이 핵심이다. 게다가 1년에 단 2번만 자격 시험을 진행하기 때문에 준비를 확실히 하지 않으면 많은 시간을 허비하게 된다. 



코리아교육그룹이 운영하는 요리 제과제빵-커피바리스타 자격증 학원 ‘코리아요리아트아카데미’는 이러한 복어 조리 기능사 자격증을 준비하려는 이들을 위해 세세한 노하우와 팁까지 직접 전수하는 ‘복어기능사 대비반’을 개설해 운영한다고 전했다.  



2019년 첫 개강을 실시하는 복어기능사 대비반은 부산 요리학원에서 강의된다. 10명 정원 선착순 마감형식으로 인원을 모집하며, 평일반-주말반 카테고리로 나뉘어 교육된다. 각각의 반은 1차와 2차로 다시 분류되며 평일반은 총 10회, 주말반은 총 6회의 커리큘럼으로 구성된다.  



한편 요리학원 코리아요리아트아카데미학원은 ‘2018 대한민국 교육브랜드 요리교육부문 대상’을 2년지속 수상한 요리 전문 교육기관이다. 현재 코리아요리아트아카데미는 강남 요리학원, 홍대 요리학원, 부산 요리학원, 대구 요리학원 총 4개 지점으로 운영 중이며, 특히 각 지역 지하철역 5분거리에 위치 해 있어 지역 내 큰 관심을 끌고 있다. 

 

해당 업체는 요리 강좌는 물론 커피 바리스타 학원, 제과제빵 학원, 한식 요리학원, 취미 요리학원의 조리전문기관으로 학습 가능한 교육으로는 ▲기능사자격증 실기(한식 요리 및 양식 요리, 중식 요리, 일식 요리, 제과제빵 자격증, 커피 바리스타 자격증 등)이 있다. 



또한 ▲입시-대회준비(조리고 입시, 대학 진학, 국내외, 해외 입시, 국내외 요리대회, 영셰프 트레이닝) ▲외식 창업(운영 컨설팅, 창업 세미나, 인테리어, 비법 전수) ▲생활요리(기초 요리, 취미 요리, 브런치, 원데이 레슨, 제과제빵 스타일링) ▲조리학과, 요리학과 진학 과정 등이 있다. 

 

코리아요리아트아카데미의 교육 커리큘럼 및 수강료(학원비) 확인 또는 이벤트 관련 자세한 내용은 공식 홈페이지 및 지점 홈페이지 그리고 문의를 통해 확인 가능하다.