코리아요리아트아카데미

[환경일보]류창선 기자 = 최근 사람들의 평범한 일상생활을 담은 ‘브이로그(V-log)’가 인기를 끌면서 영상 속 유튜버들이 방문했던 카페, 식당이나 사용했던 제품 등을 동일하게 따라하는 사람들이 많아지고 있다. 특히 그 중에서도 마카롱, 쿠키, 타르트 등을 만드는 베이킹은 직접 빵을 만들고 맛볼 수 있다는 점에 있어 많은 구독자들의 이목을 끌고 있다.

이에 따라 최근에는 전문적으로 베이킹을 배울 수 있는 학원, 원데이 클래스를 중심으로 수강생들이 몰리고 있는 가운데 코리아교육그룹 요리-제과제빵-커피바리스타 자격증 학원 ‘코리아요리아트아카데미’ 역시 다양한 디저트 수업을 마련해 주목을 받고 있다. 코리아요리아트아카데미는 이 달부터 다음 달까지 강남점, 홍대점, 대구점 등을 대상으로 디저트 스킬업, 아이싱쿠키, 1일 1디저트, 초보 파티쉐 등의 강의를 진행할 계획이다.

강남점의 ‘디저트 스킬업’ 강좌는 오는 5월 6일부터 17일까지 9명~12명의 수강생들을 대상으로 총 10회에 걸쳐 실시된다. 주요 수업은 정통마카롱-말차 가나슈, 에클레어, 먹물치즈식빵, 티라미수, 스톤슈, 말차 다쿠아즈, 에그타르트 등이며 크림치즈 모카번, 치즈스콘-호두스콘과 같은 인기 있는 디저트 메뉴도 포함된다.


이와 함께 강남점은 오는 9일부터 12일까지 선착순 9명을 대상으로 ‘아이싱쿠키 특강’도 함께 진행한다. 아이싱쿠키는 쿠키 위에 로얄 아이싱을 이용해 장식한 쿠키로, 일반 쿠키와 달리 보관이 용이하며 특유의 아기자기한 디자인으로 각종 SNS 및 매체를 통해 각광받고 있다. 이번 특강을 통해 강남점은 아이싱쿠키의 황금 레시피와 함께 1인 당 약 20개의 아이싱쿠키 포장과 용기를 무료로 제공할 계획이다.

이 밖에도 코리아요리아트아카데미 홍대점과 대구점은 ‘1일 1디저트’, ‘초보 파티쉐 특강’을 실시한다. 홍대점의 1일 1디저트는 베이킹에 대해 알지 못하는 사람들도 쉽고 재미있게 디저트를 만들 수 있는 시간으로 구성됐다. 또한 총 8명을 대상으로 진행되는 대구점의 초보 파티쉐 특강은 제과제빵의 기초 정보를 제공할 예정이다.

한편 코리아요리아트아카데미학원은 ‘2018 대한민국 교육브랜드 요리교육부문 대상’을 2년지속 수상한 요리 전문 교육기관으로 강남 요리학원, 홍대 요리학원, 부산 요리학원, 대구 요리학원 총 4개 지점으로 운영되고 있다.

또한 해당 업체는 요리 강좌는 물론 커피 바리스타 학원, 제과제빵 학원, 한식 요리학원, 취미 요리학원의 조리전문기관으로 다양한 커리큘럼을 제공하고 있다.

현재 학습 가능한 교육으로는 ▲기능사자격증 실기(한식 요리 및 양식 요리, 중식 요리, 일식 요리, 제과제빵 자격증, 커피 바리스타 자격증 등) ▲입시•대회준비(조리고 입시, 대학 진학, 국내•외, 해외 입시, 국내외 요리대회, 영셰프 트레이닝) ▲외식 창업(운영 컨설팅, 창업 세미나, 인테리어, 비법 전수) ▲생활요리(기초 요리, 취미 요리, 브런치, 원데이 레슨, 제과제빵 스타일링) ▲조리학과, 요리학과 진학 과정 등이 있다.